神保町のベンガル料理店「トルカリ」に行ってきました。
ベンガル地方とはインドの西ベンガル州とバングラディッシュにまたがる地域です。
「トルカリ」はベンガル語で「カレー」を意味するそうで、そういえばインドは多言語国家だったなと
思い出しました。
インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」がおいしいお店だそうですが、初めてなのでいろいろ試してみたくて
「ドスミシャリーセット」という10種類の盛り合わせにしてみました
右上からバスモティライスとマトンビリヤニ、バジという野菜が3種類、赤いのがボルタ
スプーンが入っているのがバングラデザート
ステンレスの容器に入っているのがチキントルカリ（カレー）とダルスープです
中央にある平焼きのパンのポロタで、ライスの上にあるのがおせんべいみたいなパーパド
ポロタの下にあるのがきゅうりとにんじんのサラダの横がチリソースになります
※料理名はお店のHPを参照しています
それにかなりミルク感の強いラッシーかホットチャイのいずれかがつきます
この日は暑かったのでラッシーにしました
トレイに盛り付けている感じが南インドカレーに似てますが、チリソースとカレーを除けば
ほとんど辛くなくて、ちょっと日本のお惣菜的な感じもしてなかなか新鮮でした
マトンビリヤニが、マトンがやわらかくて臭みもなく、とてもおいしかったので、
次回、訪れたら、ぜひビリヤニプレートを食べようと思います